Vacature chef-kok | fulltime & parttime

 

SpaOne is een wellnessresort dat begin 2019 de deuren zal openen voor haar gasten. Gelegen in een natuurlijke omgeving tussen Breda en Oosterhout op landgoed Bergvliet.

Samen met het complete team van niet alleen de bediening, maar ook keuken, receptie, wellness (massage, beauty en hamam) en spa (facilitair en aufguss), heb je eigenlijk maar 1 missie samen te volbrengen voor de bezoeker en dat is; Wellness for Body & Mind.

Als chef-kok biedt je ondersteuning en aansturing voor de dagelijkse ‘operatie’. Je hebt passie voor het vak en vindt het geen probleem om mee te werken. Je geeft aanwijzingen en instructies aan het keukenteam. Je draagt zorg voor een goede aansluiting met de afdeling bediening door continue afstemming. Je signaleert knelpunten en reageert hier adequaat op. Je bent op de hoogte van de geldende hygiëneregels en ziet erop toe dat deze strikt worden nageleefd, dit alles doe je niet alleen maar met het team om je heen. Daarnaast zie je de kansen van het uitbesteden van diverse componenten om werkdruk in de keuken te verlagen en toch ruimte voor creativiteit te behouden. Qua menu kun je je creativiteit goed loslaten door een wisselend week/maand menu en een regelmatige verandering van de ‘vaste’ kaart.

Aangezien we nieuw opengaan zijn dagen en uren in overleg nog af te stemmen. We zijn 7 dagen per week geopend van 10:00 tot 23:00 voor de gasten, waarbij de werktijden voor het keukenteam zullen zijn tussen 9:30 en 22:00, de keuken sluit in principe om 21:00.

Wij hebben interesse in een chef-kok die voldoet aan het volgende profiel:

• Je hebt een keuken vakopleiding en ervaring in soortgelijke functie.
• Je hebt ervaring in een (groter) a la carte restaurant.
• Je bent kwaliteitsbewust, oplossingsgericht en proactief ingesteld.
• Je beschikt over goede communicatieve en organisatorische vaardigheden.
• Je bent een teamplayer, stressbestendig en flexibel.
• Je hebt goede kennis van de Nederlandse taal.
• Je hebt plezier in het begeleiden en opleiden van nieuwe medewerkers en leerlingen.
• Je bent gedurende de week, weekenden en feestdagen beschikbaar.
• Je bent in het bezit van sociale hygiëne en/of HACCP certificaten.

Wij bieden jou:

• Een baan bij in een nieuwe en exclusieve spa in Nederland.
• Een prettige werksfeer in een collegiaal team.
• Een marktconform salaris

Ben je geïnteresseerd stuur dan je motivatiebrief en CV met foto naar: werken@spaone.nl

SpaOne, Salesdreef 11, 4904 SW te Oosterhout (NB)

Voor meer informatie; www.spaone.nl

*Acquisitie naar aanleiding van deze vacature wordt niet op prijs gesteld.

solliciteer nu